特に、水は重要です。水道水をそのまま使うのはやめた方がいいでしょう。水の臭みでコーヒーが死んでしまいます。また、コーヒーメーカーはお湯がチョロチョロでますが、香りが出ずに苦味ばかり出るので、お勧めできません。
